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杏仁的吃法和功效 杏仁豆腐等三种美味吃法

    2017-10-11    来源:88必发娱乐城官网    点击:

[摘要] 杏仁的吃法和功效有哪些,杏仁主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。具有润肠通便的功效,教你自制杏仁豆腐等三种美味吃法....

    杏仁的吃法和功效有哪些,杏仁主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。具有润肠通便的功效,教你自制杏仁豆腐等三种美味吃法,来一起学习下吧。

    杏仁的吃法和功效

    杏仁的吃法

    吃法一:杏仁豆腐

    材料

    甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖

    做法

    1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。

    2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。

    3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。

    吃法二:红糖杏仁曲奇

    材料

    黄油80克、红糖60克、全蛋25克、美国大杏仁45克、低筋面粉132克

    做法

    1、将杏仁放置在烤盘上,用上下火150度烤5分钟,马上取出放至微凉。

    2、黄油提前取出室温软化,切成小块,用打蛋器搅打至松发。

    3、红糖事先用汤匙压匀,至无明显的大颗粒(因红糖容易结块)

    4、将红糖加入打发的黄油中。

    5、用打蛋器搅拌均匀。

    6、分次少量的加入鸡蛋液。

    7、用打蛋器搅打均匀。

    8、加入面粉,拌匀。

    9、拌匀后的状态,看不到明显的面粉。

    10、加入烤好的杏仁粒拌匀。

    11、取一张保鲜膜平铺在案板上,放上饼干面糊。

    12、将饼干面糊放入保鲜膜盒内或是饼干模具盒内,压成平整的长方形。

    13、将面团移入冰箱冷冻保存2小时以上,取出切成5mm厚的片状。

    14、烤箱160度预热,160度上火,155度下火,烤25分钟。 或(160度上下火,烤25分钟)。

    吃法三:杏仁美颜豆腐

    材料

    杏仁露一罐240ml,纯牛奶一盒250ml,白糖35克,琼脂10克,煮琼脂的凉水100克

    做法

    1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。

    2、倒去泡琼脂的水,洗净备用。

    3、将琼脂倒入奶锅,加入100克凉水,煮开,并不停搅拌直至琼脂完全融化。

    4、将杏仁露、纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中,随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。

    5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏半天。

    6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐,切成任何你喜欢的形状,浇入香橙果桨。

    杏仁的功效

    1、镇咳、平喘作用

    用于咳嗽气喘。本品主入肺经。味苦能降,且兼疏利开通之性,降肺气之中兼有宣肺之功而达止咳平喘,为治咳喘之要药。随证配伍可用于多种咳喘病证。如风寒咳喘,配伍麻黄、甘草,以散风寒,宣肺平喘,即三拗汤。风热咳嗽,配伍桑叶,菊花,以散风热,宣肺止咳,如桑菊饮。燥热咳嗽,配伍桑叶、贝母、沙参,以清肺润燥止咳,如桑杏汤。肺热咳喘,配伍石膏等以清肺泄热,宣肺平喘,如麻杏石甘汤。

    2、对消化系统的作用

    杏仁味苦下气,且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用,故杏仁有润肠通便之功能。

    3、消炎、镇痛作用

    苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用,因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦,有的甚至不需服用止痛药。

    4、降血糖作用

    苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

    5、降血脂作用

    临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。

    6、88必发娱乐城作用

    根据肺合皮毛理论,在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治,配伍食用杏仁,常获捷效。现代研究证明,苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化,润燥护肤,有保护神经末梢血管和组织器官的作用,并可抑杀细菌。此外,被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,从而达到88必发娱乐城的效果。

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